김치는 한국 사람들이 거의 매일 먹는 음식이에요.Kimchi is a food that Koreans eat almost every day.
배추에 고춧가루, 마늘, 젓갈을 넣어서 발효시켜요.Cabbage is mixed with chili powder, garlic and salted seafood and left to ferment.
겨울이 오기 전에 가족과 이웃이 모여서 김치를 많이 담그는데, 이것을 김장이라고 해요.Before winter comes, family and neighbors gather and make a lot of kimchi; this is called kimjang.
김장은 힘들지만 서로 돕고 이야기를 나누는 즐거운 시간이기도 해요.Kimjang is hard work, but it is also a fun time of helping each other and talking.
2013년에 김장 문화는 유네스코 인류무형문화유산이 되었어요.In 2013, kimjang culture became part of UNESCO's Intangible Cultural Heritage of Humanity.
요즘은 김치 냉장고가 있어서 김치를 오래 보관할 수 있어요.These days, there are kimchi refrigerators, so kimchi can be kept for a long time.